Die Location für Ihre Teambuildings, Firmenevents, Küchenpartys, JunggesellInnenabschiede und Geburtstage
Aktuelles
Sommerpause
Ab dem 17. Juli haben wir bis Anfang August geschlossen.
Ab dem 6. August sind wir wieder erreichbar und freuen uns auf Anfragen.
Sommer 2017
Die Grillsaison ist eröffnet.
Neben Kochevents bieten wir auch Grillevents an - für private Gruppen oder Firmen.
Ende April 2017
Unser Schiff die Francenfurth ist wieder zurück und erstrahlt von außen in neuem Silberglanz und schönem Weiß.
April 2017
Schiff Ahoi -
wir sind dann mal eben weg...
Unser Schiff Francenfurth ist seit Dienstag nach Ostern in der Werft und kommt Anfang Mai wieder zurück.
Solange ist nur das Büro erreichbar.
Wir freuen uns aber heute schon über Buchungsanfragen für Ihre Events ab Mitte Mai.
Februar 2017
Vielen Dank für die vielen schönen Weihnachtsfeiern, die wir für Sie ausrichten durften.
Jetzt ist endlich Zeit zum Erholen.
Wir sind in Betriebsferien vom 9.2.2017 bis zum 12.3.2017 und freuen uns danach wieder auf Ihre Anfragen.
Weihnachtsfeier 2016 - Wir haben noch Kapazitäten
Auch in diesem Jahr können Sie bei uns Ihre Weihnachtsfeier als Teamevent in Form eines Kochkurses als Küchenparty oder als Private Dining feiern.
Bis zu 25 Personen können an unserer Tafel im Kochatelier in der kalten Jahreszeit dinieren.
Ich freue mich auf Ihre Anfrage.
Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de
November 2015
Sie suchen nach der richtigen Location für Ihre Weihnachtsfeier?
Wie wäre es mit einem gemütlichen und einzigartigen Abend an Bord der 120 Jahre alten Francenfurth mit einmaligem Blick auf die Skyline Frankfurts und dabei ein weihnachtliches Menü
unter Anleitung unserer besten Köche zu kreieren?
Jetzt in der kalten Jahreszeit haben wir Sitzplatzkapazitäten im Kochatelier
von 4 Teilnehmern bis zu 20 Personen an einer langen Tafel.
Bei größeren Gruppen in der kalten Jahreszeit können wir nur Küchenparties mit Stehtischen anbieten bis zu max. 35 Personen.
Ihre Firmen-/Weihnachtsfeier bei uns
Wir freuen uns über Ihren Anruf:
Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de
September 2015
Jetzt schon an Weihnachten denken? Draussen wird es langsam kühler...und wir testen schon die Wintermenüs für Sie. Lecker waren die ersten Testergebnisse.
Buchen Sie Ihre Firmen/Weihnachtsfeier bei uns. Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de
Juli 2015
Natürlich bieten wir auch im Sommer an Bord des Schiffs in einmaliger Location mit schönsten Blick auf die Skyline Frankfurts Ihrer Firmenfeier, Ihrem JunggesellInnenabschied oder anderen Feierlichkeiten den passenden Rahmen.
Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de
Januar 2015
Auch im Neuen Jahr sind wir wieder mit kreativen Ideen und Inspirationen für Ihre Wünsche da. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Teamevent und Ihren Kochkurs ganz nach Ihren Wünschen kreieren.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per Email an info@kochatelierfrankfurt.de
oder Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269.
Mitte Nov. 2014
Wir haben noch Kapazitäten für Ihre Weihnachtsfeier im Dezember
Schreiben Sie uns eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de. Wir freuen uns von Ihnen zu lesen und vor allem, wenn wir gemeinsam Ihre Weihnachtsfeier ausrichten dürfen.
Kochatelier Frankfurt hat eine neue Inhaberin
Esther Ante ist seit November 2014 neue Inhaberin des Kochatelier Frankfurt.
Harry Hirse hat das Kochatelier vertrauensvoll abgegeben und widmet sich nun anderen Dingen.
Esther Ante teilt mit Harry Hirse, dem Gründer von Kochatelier Frankfurt, die Liebe zur veganen Küche und Inspirationen aus der veganen Rohkostküche.
Die meiste Erfahrung hat Sie im Bereich vegane und ayurvedische Küche gesammelt.
Vegane Rohkost, unter anderem im Tortenbereich und Wildkräuterküche, hat vor allem in den letzten beiden Jahren ihren Erfahrungsschatz erweitert.
In den Workshops, die sie zu diesen Themen gegeben hat, hat ihr breites Hintergrundwissen aus Ihrem Studium zur Oecotrophologie, ihr immer wieder gut gedient.
Das Wildkräuterwissen, das Sie sich über die letzten Jahrzehnte angegeignet hat (das sie in ihren Wildkräuterführungen gerne weitergibt) und Ihre Erfahrung damit, sowie die Art die Nahrung aus ayurvedischer Sicht zu kombinieren und mit Gewürzen abzustimmen, fließt harmonisch in ihre Arbeit mit ein.
Firmenevents, Küchenpartys, JunggesellInnenabschiede und Geburtstage
...finden bei uns den passenden Rahmen
Nachhaltiger Konsum als Beitrag zum Klimaschutz
Dass Ernährung in Deutschland immerhin an die 20 Prozent des gesamten Ausstoßes an Treibhausgasen in Deutschland verursacht, ist eine Sache. Individuelles Essen »klimafreundlich« zu gestalten jedoch eine andere. Nicht zuletzt, weil es für die einzelnen Verbraucher im Alltag einen nicht geringen Aufwand bedeutet, die Ernährung konsequent darauf einzustellen. Gleichwohl kann auch schon die Orientierung an groben Grundregeln nachhaltige Klimaeffekte erzielen und zugleich ein gesünderes Essverhalten bewirken. Denn zwischen gesunder und »klimafreundlicher« Ernährung bestehen deutliche Parallelen, auch wenn dies nicht für jedes einzelne Lebensmittel – z.B. für Reis – gilt.
Die wichtigsten Grundregeln lauten:
1. mehr pflanzliche statt tierische Lebensmittel
2. mehr saisonales Obst und Gemüse aus dem Freilandanbau
3. mehr frische und regionale Produkte statt Tiefkühlware
4. insgesamt weniger kaufen und nachhaltiger haushalten; denn ein Viertel der eingekauften Lebensmittel - bei deren Produktion etwa 15 Millionen Tonnen CO2 freigesetzt werden - werden in
Westeuropa wieder weggeschmissen
Wir zeigen neue Wege, üben Kritik an stetigem Überkonsum und freuen uns auf unbeschwerte Zeiten in der Küche.
Tolle Kochevents auf Deck des 110 Jahre alten Atelierschiffes Francenfurth
SOMMER 2013
Kommen Sie im Team zum Event oder mit Freunden zum Geburtstag. Einen Anlaß findet sich immer. Das über 70qm große Sonnendeck auf dem Atelierschiff Francenfurth lädt regelrecht zum tollen Sommerabend ein.
Grillen Sie, lassen Sie sich bekochen oder wir arbeiten einen wunderbaren Kochkurs aus. Ganz nach Ihren Wünschen.
Schon ab € 699.- mit 10 Personen und vegetarischem Menü. Weitere Angebote fragen Sie bitte individuell an: Anfrage..
Veggie Special 2 - Rawer Energies
APRIL 2013
Meine lieben Freunde und Fans des Kochateliers Frankfurt,
pünktlich zum Frühlingsbeginn starten wir eine exquisite Kochkursreihe.
Rawer Energies steht für eine gesunde, nachhaltige und umweltfreundliche Ernährungsweise, die zu keiner Zeit die Grundbedürfnisse beim Essen außer Acht lässt: Geschmack, Optik und Genuß. Kurz
GOG.
Termin: 17. April 2013 18.30 Uhr 10 Personen, die von Harry Hirse durch den Kurs begleitet werden, finden wovon viele schon immer träumten: Farbenfrohe, abwechslungsreiche und intensive
Geschmackserlebnisse
Wildkräuter, Sellerie, Avocado und Pekannüsse
Rote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, Koriandersorbet, Parmesancrouton
Tofu at its best auf Röstkartoffelpürree, Zwiebelmarmelade, Jägermeisterjus
Ananas-Dillkonfit, Schokoladenküchlein und Himbeersorbet
inkl. Aperitif, korrespondierender Weine, Espresso und Mineralwasser
pro Person € 69.- Anmeldungen per Mail mit vollständiger Anschrift und Rückrufnummer an info@kochatelierfrankfurt.de.
Achtung Sonderaktion Frühjahr 2013
Veggie Special
Dynamischer Kochevent in 4 exklusiven Gängen
1. Feurige Hush Puppies
2. Knallige Rote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, geröstete Rote Beete, Koriandersorbet
3. Crispy Soft Tofu auf Frühlingsgemüse, Kichererbsenpürree mit Jägermeisterjus
4. Schokoladenfondant, Mango-Maracujasorbet und Ananas-Dillkonfit
inkl. korrespondierender Weine, Aperitif, Espresso und Mineralwasser
max 10 Personen € 699.- (auch kurzfristig buchbar!)
Fragen Sie gleich an info@kochatelierfrankfurt.de
Preise rein netto zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer
Offener Kochabend XMAS Special am 21. Dezember 2012
Gans- und Tierfrei
Gans- und tierfreies Weihnachten!
Amuse Bouche
Gerösteter Fenchel-Gurkensalat mit Croûtons
Vorspeise
Feines Süppchen von der roten Linse mit Zimt und Pastinake
Hauptspeise
Gewürz Medaillons auf Selleriepürree mit Mandelkruste und Jägermeisterjus
Dessert
Cocomisu mit Himbeeren
Beginn 20 Uhr
Menüpreis € 29.- pro Person
Anmeldungen nur verbindlich unter +49 69 2381 9269 oder per Mail mit vollständiger Anschrift an info@kochatelierfrankfurt.de.
Wir freuen uns, Euch endlich auf unserem Schiff in Empfang zu nehmen.
Umzug des Ateliers auf das Hausboot Francenfurth - die Loft ist Geschichte
Verehrte Gäste, liebe Freunde und alle Interessenten,
Nach unserem Umzug mit dem Kochatelier Frankfurt führen wir Ihre Events trotzdem in ähnlich tollen und vor allem noch viel außergewöhlichen Räumen, nämlich an Bord eines 120 Jahre alten Kahns durch.
Wir sind erreichbar unter der +49 69 2381 9269 erreichbar und rufen auch gern zurück.
Herzlichen Dank für Ihr Verständnis
Ihr Harry Hirse
Ihre Weihnachtsfeier im Kochatelier Frankfurt 2011
Noch freier Termin im Dezember:
22.12.2011 für Kurzentschlossene!
Fordern Sie unverbindlich Ihr Angebot an.
Offener Kochabend am 16.02.2011
Veggie Wednesday Special
Beginn: 19 Uhr
Wie immer gibts 3 Gänge zu € 29.-
Diesmal mit Welcomedrink inklusive!
rawerENERGIES - die Handschrift der modernen Köche
Harry Hirse hat das Kochatelier Frankfurt Anfang 2010 gegründet und bis Mitte 2014 geführt.
Ende 2014 hat Hirse das Kochatelier Frankfurt komplett an Esther Ante abgegeben und verkauft und betätigt sich nun in anderen Bereichen.
Er ist seit 2007 Vegetarier. Unzählige Erkältungen, Müdigkeit, Antriebslosigkeit und ein Hund bewegten ihn zur Umstellung.
Als Kommunikationswirt und Sohn eines Kochs lebt er seinen Traum. Eine tolle Eventlocation auf dem Frankfurter Main. 500 Meter vor der Gerbermühle gelegen, nutzt er das gemeinsame Kochen als Marketinginstrument für in- oder externe Abteilungen bzw. Projektteams.
Viele Mitarbeiter in den Firmen mögen nur widerwillig auf Fleisch verzichten. Dennoch schafft Hirse das Kunststück, 4 von 4 Gängen völlig vegetarisch herzustellen, ohne dass darüber debattiert werden muss. Es schmeckt. Und das unheimlich intensiv. Bunt. Lebendig!
Er bedient sich nicht nur der europäischen Küche, viele asiatische Zutaten und Einflüsse finden sich auf seinen Tellern wieder.
Ein unvergesslicher Lebensraum - die alte Location vom Kochatelier Frankfurt - das Loft - vor dem Umzug aufs Schiff
Die Eröffnung
Herzlich Willkommen in Frankfurts neuer und einzigartiger klimafreundlichen Kochschule.
Wir möchten uns ganz herzlich für Ihr zahlreiches Erscheinen am 08. Januar 2010 bedanken. Bilder der Eröffnung finden Sie hier:
