Die Location für Ihre Teambuildings, Firmenevents, Küchenpartys, JunggesellInnenabschiede und Geburtstage

Aktuelles

Weihnachtsfeier 2016 - Wir haben noch Kapazitäten

 

Auch in diesem Jahr können Sie bei uns Ihre Weihnachtsfeier als Teamevent in Form eines Kochkurses als Küchenparty oder als Private Dining feiern.

 

25 Personen können an unserer Tafel im Kochatelier in der kalten Jahreszeit dinieren.

 

Ich freue mich auf Ihre Anfrage.

 

Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de


November 2015

  

 

Sie suchen nach der richtigen Location für Ihre Weihnachtsfeier? 

Wie wäre es mit einem gemütlichen und einzigartigen Abend an Bord der 120 Jahre alten Francenfurth mit einmaligem Blick auf die Skyline Frankfurts und dabei ein weihnachtliches Menü unter Anleitung unserer besten Köche zu kreieren?


Jetzt in der kalten Jahreszeit haben wir Sitzplatzkapazitäten im Kochatelier
von 4 Teilnehmern bis zu 20 Personen an einer langen Tafel.

Bei größeren Gruppen in der kalten Jahreszeit können wir nur Küchenparties mit Stehtischen anbieten bis zu max. 35 Personen.


Ihre Firmen-/Weihnachtsfeier bei uns

Wir freuen uns über Ihren Anruf:  
Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de

September 2015

  

 

Jetzt schon an Weihnachten denken? Draussen wird es langsam kühler...und wir testen schon die Wintermenüs für Sie. Lecker waren die ersten Testergebnisse.

 

Buchen Sie Ihre Firmen/Weihnachtsfeier bei uns. Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de

Juli 2015

  

 

Natürlich bieten wir auch im Sommer an Bord des Schiffs in einmaliger Location mit schönsten Blick auf die Skyline Frankfurts Ihrer Firmenfeier, Ihrem JunggesellInnenabschied oder anderen Feierlichkeiten den passenden Rahmen.

 

Wir freuen uns über Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269 oder eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de

 

 

Januar 2015

  

 

Auch im Neuen Jahr sind wir wieder mit kreativen Ideen und Inspirationen für Ihre Wünsche da. Lassen Sie uns gemeinsam Ihr Teamevent und Ihren Kochkurs ganz nach Ihren Wünschen kreieren.

 

 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per Email an info@kochatelierfrankfurt.de 
oder Ihren Anruf unter Tel +49 69 2381 9269.

Mitte Nov. 2014

 

 

Wir haben noch Kapazitäten für Ihre Weihnachtsfeier im Dezember

 

Schreiben Sie uns eine Email an info@kochatelierfrankfurt.de.  Wir freuen uns von Ihnen zu lesen und vor allem, wenn wir gemeinsam Ihre Weihnachtsfeier ausrichten dürfen.

 

Kochatelier Frankfurt hat eine neue Inhaberin

Esther Ante ist seit November 2014 neue Inhaberin des Kochatelier Frankfurt.

 

Sie teilt mit Harry Hirse, dem Gründer von Kochatelier Frankfurt, die Liebe zur veganen Küche und Inspirationen aus der veganen Rohkostküche.

 

Die meiste Erfahrung hat Sie im Bereich vegane und ayurvedische Küche gesammelt.

 

Vegane Rohkost, unter anderem im Tortenbereich und Wildkräuterküche, hat vor allem in den letzten beiden Jahren ihren Erfahrungsschatz erweitert. 

 

 

In den Workshops, die sie zu diesen Themen gegeben hat, hat ihr breites Hintergrundwissen aus Ihrem Studium zur Oecotrophologie, ihr immer wieder gut gedient.

 

Das Wildkräuterwissen, das Sie sich über die letzten Jahrzehnte angegeignet hat (das sie in ihren Wildkräuterführungen gerne weitergibt) und Ihre Erfahrung damit, sowie die Art die Nahrung aus ayurvedischer Sicht zu kombinieren und mit Gewürzen abzustimmen, fließt harmonisch in ihre Arbeit mit ein.

 

Firmenevents, Küchenpartys, JunggesellInnenabschiede und Geburtstage

...finden bei uns den passenden Rahmen

Nachhaltiger Konsum als Beitrag zum Klimaschutz

Dass Ernährung in Deutschland immerhin an die 20 Prozent des gesamten Ausstoßes an Treibhausgasen in Deutschland verursacht, ist eine Sache. Individuelles Essen »klimafreundlich« zu gestalten jedoch eine andere. Nicht zuletzt, weil es für die einzelnen Verbraucher im Alltag einen nicht geringen Aufwand bedeutet, die Ernährung konsequent darauf einzustellen. Gleichwohl kann auch schon die Orientierung an groben Grundregeln nachhaltige Klimaeffekte erzielen und zugleich ein gesünderes Essverhalten bewirken. Denn zwischen gesunder und »klimafreundlicher« Ernährung bestehen deutliche Parallelen, auch wenn dies nicht für jedes einzelne Lebensmittel – z.B. für Reis – gilt.

 

Die wichtigsten Grundregeln lauten:

1. mehr pflanzliche statt tierische Lebensmittel
2. mehr saisonales Obst und Gemüse aus dem Freilandanbau
3. mehr frische und regionale Produkte statt Tiefkühlware
4. insgesamt weniger kaufen und nachhaltiger haushalten; denn ein Viertel der eingekauften Lebensmittel - bei deren Produktion etwa 15 Millionen Tonnen CO2 freigesetzt werden - werden in Westeuropa wieder weggeschmissen

 

Wir zeigen neue Wege, üben Kritik an stetigem Überkonsum und freuen uns auf unbeschwerte Zeiten in der Küche.

Tolle Kochevents auf Deck des 110 Jahre alten Atelierschiffes Francenfurth

                                                                                                     SOMMER 2013


Kommen Sie im Team zum Event oder mit Freunden zum Geburtstag. Einen Anlaß findet sich immer. Das über 70qm große Sonnendeck auf dem Atelierschiff Francenfurth lädt regelrecht zum tollen Sommerabend ein.

 

Grillen Sie, lassen Sie sich bekochen oder wir arbeiten einen wunderbaren Kochkurs aus. Ganz nach Ihren Wünschen.

 

Schon ab € 699.- mit 10 Personen und vegetarischem Menü. Weitere Angebote fragen Sie bitte individuell an: Anfrage..

 

Veggie Special 2 - Rawer Energies

                                                 APRIL 2013

Meine lieben Freunde und Fans des Kochateliers Frankfurt,

pünktlich zum Frühlingsbeginn starten wir eine exquisite Kochkursreihe.
Rawer Energies steht für eine gesunde, nachhaltige und umweltfreundliche Ernährungsweise, die zu keiner Zeit die Grundbedürfnisse beim Essen außer Acht lässt: Geschmack, Optik und Genuß. Kurz GOG.

Termin: 17. April 2013 18.30 Uhr 10 Personen, die von Harry Hirse durch den Kurs begleitet werden, finden wovon viele schon immer träumten: Farbenfrohe, abwechslungsreiche und intensive Geschmackserlebnisse

Wildkräuter, Sellerie, Avocado und Pekannüsse

Rote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, Koriandersorbet, Parmesancrouton

Tofu at its best auf Röstkartoffelpürree, Zwiebelmarmelade, Jägermeisterjus

Ananas-Dillkonfit, Schokoladenküchlein und Himbeersorbet

inkl. Aperitif, korrespondierender Weine, Espresso und Mineralwasser

pro Person € 69.- Anmeldungen per Mail mit vollständiger Anschrift und Rückrufnummer an info@kochatelierfrankfurt.de.

Achtung Sonderaktion Frühjahr 2013

Veggie Special


Dynamischer Kochevent in 4 exklusiven Gängen

1. Feurige Hush Puppies

 

2. Knallige Rote Beete Suppe, Kräutersaitlinge, geröstete Rote Beete, Koriandersorbet 

3. Crispy Soft Tofu auf Frühlingsgemüse, Kichererbsenpürree mit Jägermeisterjus

4. Schokoladenfondant, Mango-Maracujasorbet und Ananas-Dillkonfit

inkl. korrespondierender Weine, Aperitif, Espresso und Mineralwasser

max 10 Personen € 699.- (auch kurzfristig buchbar!)

 

Fragen Sie gleich an info@kochatelierfrankfurt.de

Preise rein netto zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Offener Kochabend XMAS Special am 21. Dezember 2012

Gans- und Tierfrei

Gans- und tierfreies Weihnachten!

Amuse Bouche

Gerösteter Fenchel-Gurkensalat mit Croûtons


Vorspeise
Feines Süppchen von der roten Linse mit Zimt und Pastinake

Hauptspeise
Gewürz Medaillons auf Selleriepürree mit Mandelkruste und Jägermeisterjus

 

Dessert

Cocomisu mit Himbeeren

 

Beginn 20 Uhr  

 

Menüpreis € 29.- pro Person

Anmeldungen nur verbindlich unter +49 69 2381 9269 oder per Mail mit vollständiger Anschrift an info@kochatelierfrankfurt.de.

Wir freuen uns, Euch endlich auf unserem Schiff in Empfang zu nehmen.

 

Umzug des Ateliers auf das Hausboot Francenfurth              - die Loft ist Geschichte

Verehrte Gäste, liebe Freunde und alle Interessenten,

 

Nach unserem Umzug mit dem Kochatelier Frankfurt führen wir Ihre Events trotzdem in ähnlich tollen und vor allem noch viel außergewöhlichen Räumen, nämlich an Bord eines 120 Jahre alten Kahns durch.

Wir sind erreichbar unter der +49 69 2381 9269 erreichbar und rufen auch gern zurück.

 

Herzlichen Dank für Ihr Verständnis

Ihr Harry Hirse

Ihre Weihnachtsfeier im Kochatelier Frankfurt 2011

Noch freier Termin im Dezember:

22.12.2011 für Kurzentschlossene!

Fordern Sie unverbindlich Ihr Angebot an.

Offener Kochabend am 16.02.2011

Veggie Wednesday Special

Beginn: 19 Uhr

Wie immer gibts 3 Gänge zu € 29.-

Diesmal mit Welcomedrink inklusive!

 

 

rawerENERGIES - die Handschrift der modernen Köche

Harry Hirse hat das Kochatelier Frankfurt Anfang 2010 gegründet und bis Mitte 2014 geführt.
Ende 2014 hat Hirse das Kochatelier Frankfurt komplett an Esther Ante abgegeben und verkauft und betätigt sich nun in anderen Bereichen.

Er ist seit 2007 Vegetarier. Unzählige Erkältungen, Müdigkeit, Antriebslosigkeit und ein Hund bewegten ihn zur Umstellung.

 

Als Kommunikationswirt und Sohn eines Kochs lebt er seinen Traum. Eine tolle Eventlocation auf dem Frankfurter Main. 500 Meter vor der Gerbermühle gelegen, nutzt er das gemeinsame Kochen als Marketinginstrument für in- oder externe Abteilungen bzw. Projektteams.

 

Viele Mitarbeiter in den Firmen mögen nur widerwillig auf Fleisch verzichten. Dennoch schafft Hirse das Kunststück, 4 von 4 Gängen völlig vegetarisch herzustellen, ohne dass darüber debattiert werden muss. Es schmeckt. Und das unheimlich intensiv. Bunt. Lebendig!

 

Er bedient sich nicht nur der europäischen Küche, viele asiatische Zutaten und Einflüsse finden sich auf seinen Tellern wieder.


Ein unvergesslicher Lebensraum - die alte Location vom Kochatelier Frankfurt - das Loft - vor dem Umzug aufs Schiff

Die Eröffnung

Herzlich Willkommen in Frankfurts neuer und einzigartiger klimafreundlichen Kochschule.

Wir möchten uns ganz herzlich für Ihr zahlreiches Erscheinen am 08. Januar 2010 bedanken. Bilder der Eröffnung finden Sie hier:

Die Eröffnung